Tyhjiöpussi pakastekalalle

Nachengin toimittama Tyhjiöpussi pakastekalalle sopii hyvin pakastekaloille sekä kooltaan että venyvyyssuhteeltaan, se mahtuu helposti kokonaisiin merikaloihin, leikattuihin seepioihin tai hajallaan oleviin kalalohkoihin. Imurointiprosessi on erityisen sujuvaa. Se ei ole epätäydellinen vain siksi, että kalanlihan pinnalla on kosteutta, ilma voidaan poistaa kokonaan. Pussi kiinnittyy tiukasti kalanlihan pintaan ja peittää jopa kulmat, kuten evät ja hännät, jättämättä rakoja. Tämä ei ainoastaan ​​suojaa kalanlihaa puristumiselta ja vääntymiseltä, vaan tarjoaa myös tiiviin tiivistyksen.

Tuotteen toiminto

Pakastettu kala on alttiimmin jäätymis- ja palamisongelmalle, mikä tarkoittaa, että kalanlihan pintakosteus häviää, jolloin se kuivuu ja kovettuu, ja se voi myös hapettua ja muuttaa väriä. Tyhjiöpussi pakastekaloille voi poistaa ilman kokonaan, vähentää kalanlihan ja hapen välistä kosketusta ja estää veden häviämisen. Pitkäänkin pakastimeen laitettuna kalanliha säilyttää pehmeän koostumuksensa irti ottamisen ja sulatuksen jälkeen, pinnassa ei ole valkaisua tai sitkeää rakennetta, se ei maistu juurikaan eri tavalla kuin juuri pakastettuna.

Kalanlihan umami-maku riippuu täysin vedestä ja luonnollisista umami-aineista, jotka katoavat helposti pakastuksen aikana. Tuotteemme voivat lukita tiukasti kalanlihan kosteuden ja tuoreuden. Esimerkiksi tuore merikala säilyy sen kanssa pakattuna ja pakastettuna mehukkaana sulatettuna ja kypsennettäessä. Ne eivät menetä alkuperäistä kala- ja äyriäismakuaan säilytyksen vuoksi, eivätkä niissä ole kala- tai sivumakuja, tällä tavalla kypsennetty kala on pehmeämpää ja raikkaampaa.

Jääkaapin pakastimessa on monia aineksia, kalan kalan haju leviää helposti ja imee myös muiden ainesten hajuja. Esimerkiksi lihan ja vihannesten kanssa laitettuna kala imee itseensä sivumakuja ja myös muilla ainesosilla on kalan tuoksu. Tällä tyhjiöpussilla on erinomainen tiivistyskyky ja se voi estää hajuja kokonaan varmistaen, että pakastetut kalat säilyttävät aina alkuperäisen makunsa ilman ristikontaminaatiota, se voi estää kalan mehua valumasta ulos, välttäen muiden ainesosien saastumisen ja pitäen pakastin puhtaana.

Imuroinnin jälkeen pussi kiinnittyy tiukasti kalanlihaan eikä vie tilaa löyhästi kuin tavalliset pakkauspussit. Pakatun pakastekalan laittaminen pakastimeen voi pinota ne erittäin siististi, mikä säästää paljon säilytystilaa. Läpinäkyvän muotoilun avulla näet yhdellä silmäyksellä, millaista kalaa sisällä on, olipa kyseessä kokonaista tai leikattu pala, sinun ei tarvitse selata sitä toistuvasti etsiessäsi. Se on myös kätevä sulattaa, sulata vain pussin kanssa kylmässä vedessä, jolloin kalanliha ei joudu kosketuksiin raakaveden kanssa, mikä on hygieenisempaa.

Kalanliha on rakenteeltaan suhteellisen pehmeää ja hajoaa helposti sulatuksen jälkeen. Tämä Vacuum Bag for Frozen Fish -pussi voi tarjota suojaa jäätymisen ja käsittelyn aikana. Se kietoo kalanlihan tiukasti, jotta se ei puristu, vääntyisi tai rikkoudu. Hauraskin kalan vatsa ja evät voivat säilyä ehjinä, niitä ei tarvitse järjestää kypsennyksen aikana, ja niistä saa kauniimpia ruokia.